Combai, frazione del comune di Miane,
si arrocca su una zona completamente collinare ai piedi delle prealpi
Bellunesi (monte Cimon, 1438 m s.l.m.), a metà strada tra Miane e
Guia di Valdobbiadene. I boschi dei dintorni sono prevalentemente
castagneti. I castagni furono introdotti nel medioevo per fini
alimentari e gradualmente sostituirono le querce originarie; dopo un
periodo di crisi, in tempi recenti la coltivazione è stata
rivalorizzata con il riconoscimento del marco IGP al marrone di
Combai. Per il resto il paesaggio si caratterizza per la presenza di
vigneti per la produzione di prosecco e verdiso.
Maria Vittoria Moro, presidente della
Pro Loco di Combai, si sofferma sulle due iniziative più importanti
che 'segnanoi' la storia del borgo.
“ In maggio si svolge
E'Verdiso,Mostra del solo vino Verdiso, con serate a tema incentrate
sul Verdiso e sui prodotti ad esso abbinabili. Gli espositori sono
aziende dislocate sul territorio dell’Alta Marca Trevigiana. Il
Verdiso viene proposto in cinque tipologie: tranquillo, frizzante,
frizzante con fondo, spumante e passito. Il Verdiso è un vitigno
secolare, autoctono dell'Altamarca Trevigiana. Secco vivace, con
ricordo di mela acerba e con retrogusto leggermente amarognolo. È di
media alcolicità, godibile con antipasti magri, pesce, risotti
primaverili alle erbe. Nel 1991 a Combai è nata l'associazione
"Amici del Verdiso" che comprende sia produttori che
consumatori con lo scopo di valorizzare il vino Verdiso. “
Poi, in ottobre, la Festa dei Marroni
di Combai. Prodotti locali, artigianato, ma anche natura, sport e
spettacolo. Sono questi gli ingredienti della Festa dei Marroni di
Combai che torna ad animare il nostro splendido borgo trevigiano tra
le colline del Prosecco. Una kermesse da 80.000 presenze dedicata al
locale marrone locale Igp, una delizia da degustare sul posto
approfittando dei tantissimi appuntamenti in programma, ma anche
delle proposte didattiche per le scuole, delle escursioni per
comitive e dei menù a tema nei ristoranti della zona. “
In questi giorni I borghi europei del
gusto hanno invitato la Pro Loco di Combai ad entrare
nella rete internazionale, al fine di
partecipare alle iniziative d'informazione e ai progetti di scambio
culturale di ben 15 Paesi e Regioni Europee e di molte regioni
italiane.
Pro Loco di Combai
- Piazza Squillace
- 31050 COMBAI (TV)
- Tel./Fax 0438 960056
- Cell. 347 9544623
- proloco@combai.it
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